コラム

ホーム » コラム » ハトムギを使用したお料理を楽しんでみませんか?ご家族みんなで食べられて作り方が簡単&おいしいハトムギレシピ5品をご紹介!!

20230816_01

ハトムギを使用したお料理を楽しんでみませんか?ご家族みんなで食べられて作り方が簡単&おいしいハトムギレシピ5品をご紹介!!

2023/08/16

ハトムギは美容にも健康にも良いスーパーフードとして注目されている人気の食材です。きっと、気になっていらっしゃる方も多いと思います。
「はと麦を食べる習慣を身につけたいけれど、どのように調理して良いか分からない」
「難しいお料理はちょっと気持ちが向かない…」
そんな貴方に、作り方も簡単で材料もシンプルなおいしいハトムギレシピ5品をご紹介いたします。全てが絶品!ご家族みんなで楽しめる健康レシピを是非チェックしてみてくださいね。

<ハトムギ&クリームニョッキ>

もちもちとした食感で大人気のハトムギとニョッキは相性がとても良いので、一緒に食べてみてください!クリーミーなソースと絡み合い、とても美味しいですよ。普段のお食事はもちろんですが、来客があった時のおもてなし料理にもおすすめです。
今回はクリームソースですが、トマトソースやボロネーゼ、ジェノベーゼなど、様々なソースに変えてみることでお味も飽きずに楽しく食べることができますよ。

【材料】3人分

  • 茹でハトムギ…50g
  • ニョッキ…250g
  • ベーコン…100g
  • にんにく…1片
  • バター…30g
  • オリーブオイル…小さじ2
  • 薄力粉…大さじ1
  • 牛乳…400ml
  • 生クリーム…100ml
  • コンソメ顆粒…小さじ2~3
  • ピザ用チーズ…50g
  • 粉チーズ…大さじ1
  • ブラックペッパー…適量
  • パセリ…適量

【茹でハトムギの準備】

  1. ハトムギ粒を水がきれいになるまで良く洗います。
  2. たっぷりの水(ハトムギの8~9倍)に1時間ほど浸けます。
  3. 2 を浸けていた水ごと鍋に入れて茹でます。
  4. 沸騰したら弱火にしてコトコトと芯がなくなるまで40分ほど茹でます。
  5. ザルに取り、水気を切ります。

【作り方】

  1. ニョッキを表示時間、茹でておきます。
  2. ベーコンを食べやすい大きさ、にんにくはみじん切りにします。
  3. フライパンにオリーブオイル、バターをひいて中火でにんにくとベーコンを炒めます。
  4. ベーコンに焼き色がついたら、薄力粉を加え更に炒めます。
  5. 薄力粉が馴染んできたら、牛乳を少しずつ加えていき、丁寧に混ぜ合わせます。
  6. 5 に生クリームとコンソメ顆粒を加えて加熱をし、煮立ったら一度火を止めます。
  7. 6 にピザ用チーズと粉チーズを加えてよく混ぜ合わせます。
  8. 茹でておいたニョッキと茹でハトムギを 7 に加えて混ぜ合わせます。
  9. お皿に盛り付けて、お好みでブラックペッパーやパセリを散らして完成です!

<ハトムギ入りチキンライス>

大人も子供も大好きなチキンライス!
栄養価の高いハトムギご飯を使用して作ってみてはいかがでしょうか。お誕生日会やクリスマスなどのパーティで人気のメニューですが、普段の食卓でもチキンライスは嬉しいメニューですよね。お子様のお弁当にもおすすめです。
ハトムギ入りチキンライスでご家族の皆さまが健康的でハッピーに過ごせますように…!

【材料】2人分

  • ハトムギご飯…400g
  • 鶏もも肉…100g
  • 玉ねぎ…中1/2個
  • マッシュルームの缶詰(スライス)…50g
  • 冷凍ミックスベジタブル…50g
  • トマトケチャップ…大さじ4
  • コンソメ…小さじ1~2
  • バター…大さじ1
  • 油…適量
  • 塩…適量
  • コショウ…適量

【ハトムギご飯の準備】

  1. お米2合とハトムギ精白30gを水洗いして、2合の目盛りまで水加減をします。
  2. お水60mlを加え、30分程おいてから炊飯します。

※炊きあがり後、いつもより長めに蒸らしていただきますと、より一層おいしく召し上っていただけます。

【作り方】

  1. 鶏もも肉は約1cmの角切り、玉ねぎは粗めのみじん切りにします。
  2. フライパンに油をひき、玉ねぎを炒めます。
  3. 玉ねぎが透き通ってきたら、鶏もも肉を炒めます。
  4. 鶏もも肉にある程度、火が通ってきたらミックスベジタブルとマッシュルームを加えて更に炒め、トマトケチャップを加えます。
  5. 4 にバターを入れ、ハトムギご飯を加えて強火で炒めます。
  6. 5 に塩・コショウを加えて味を調え、完成です!

<ハトムギすいとんスープ>

皆さまは普段、すいとんを作る機会はありますか?
ハトムギ粉で作ったすいとんは、とても健康的で美味しいのでおすすめです。作り方も簡単ですので、是非お作りいただければと思います。
そして、お好みで具材を変えればオリジナルメニューに大変身します!季節のお野菜や食材を利用して、ハトムギすいとんスープでほっこりと体を温めましょう。美味しく食べながらハトムギのチカラで美肌にもなれちゃいます!!

【材料】3人分

  • ハトムギ粉…80g
  • 塩…小さじ1/4
  • 水…90ml・600ml
  • 豚バラ肉…150g
  • じゃがいも…中1個
  • 大根…中1/5本
  • 人参…中1/2本
  • しめじ…100g
  • めんつゆ(ストレート)…200ml
  • 油…適量
  • ネギ…適量

▶+mugi ハトムギ粉 300g | +mugi(プラスムギ)[公式オンラインショップ]

 

【作り方】

  1. ボウルにハトムギ粉を入れ、塩と水(90ml)を混ぜたものを少しずつ加えてこねます。
  2. 1 が耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねたら、約30分寝かせます。
  3. 豚バラ肉、じゃがいも、大根、人参、しめじを食べやすい大きさに切ります。
  4. お鍋にお湯を沸かし、②を食べやすい大きさにちぎって入れ、浮き上がるまで約3分茹でます。
  5. 4 を取り出して、水につけます。
  6. お鍋に油をひいて、3 を入れて軽く炒めます。
  7. 6 に水(600ml)を入れ、具材にある程度、火が通ったらめんつゆを入れて弱火で約5分煮込みます。
  8. 7 に 5 を加えて約2分煮込みます。
  9. 器に盛り、お好みでネギを散らして完成です!

<ハトムギピザトースト>

朝食や夜食、または少し小腹が空いた時の軽食にもおすすめのハトムギピザトーストです。
忙しい朝や、お食事を時短でサクッと済ませたい時にも大活躍してくれるレシピになります。簡単で素早く作れて、更に美味しくて栄養もバッチリ!!

【材料】1人分

  • 茹でハトムギ…大さじ1
  • 食パン…1枚
  • ロースハム…1枚
  • ピザ用ソース…大さじ1
  • ピザ用チーズ…適量
  • プチトマト…適量
  • 玉ねぎスライス…適量
  • ピーマン…適量

【茹でハトムギの準備】

  1. ハトムギ粒を水がきれいになるまで良く洗います。
  2. たっぷりの水(ハトムギの8~9倍)に1時間ほど浸けます。
  3. 2 を浸けていた水ごと鍋に入れて茹でます。
  4. 沸騰したら弱火にしてコトコトと芯がなくなるまで40分ほど茹でます。
  5. ザルに取り、水気を切ります。

【作り方】

  1. ロースハムは約1cm、プチトマトは半分、ピーマンは薄めの輪切りにそれぞれ切ります。
  2. 食パンにピザ用ソースを塗り、玉ねぎスライス、ロースハム、茹でハトムギ、プチトマト、ピーマン、ピザ用チーズを乗せます。
  3. オーブントースター(1000w)で約3分焼いて完成です!

<ハトムギポテトサラダ>

定番のおかずとして大人気のポテトサラダにも、ハトムギがとても合います!
いつものポテトサラダにハトムギ粒が加わるだけで、もちもち食感がプラスされ、更に美味しくなりますよ。是非、作ってみてください!!

材料】2人分

  • 茹でハトムギ…50g
  • 茹で卵…1個
  • じゃがいも…中2個
  • 玉ねぎ…1/5個
  • きゅうり…1/2本
  • 人参…中1/4本
  • ロースハム…2枚
  • マヨネーズ…大さじ5
  • 塩…適量
  • コショウ…適量

【茹でハトムギの準備】

  1. ハトムギ粒を水がきれいになるまで良く洗います。
  2. たっぷりの水(ハトムギの8~9倍)に1時間ほど浸けます。
  3. 2 を浸けていた水ごと鍋に入れて茹でます。
  4. 沸騰したら弱火にしてコトコトと芯がなくなるまで40分ほど茹でます。
  5. ザルに取り、水気を切ります。

【作り方】

  1. じゃがいもは8等分、人参は縦半分、きゅうりは薄い輪切り、玉ねぎは薄くスライス、ハムは約1cmにそれぞれ切ります。
  2. きゅうりに塩をかけ、軽く混ぜておきます。(約10分後にキッチンペーパーで水分をしっかりとります)
  3. 玉ねぎは水にさらしておきます。(約10分後にキッチンペーパーで水分をしっかりとります)
  4. お鍋にじゃがいもと人参を入れ、ひたひたより少し多めに水を加え、蓋をして火にかけます。
  5. 4 が沸騰したら弱火~中火にして約10分茹でる。
  6. お鍋から人参を取り出して、薄切りにします。
  7. じゃがいもはお鍋のお湯を捨ててから、再度弱火にかけ水分を飛ばして粉ふき芋を作り、つぶします。
  8. 7 の粗熱が取れたら、にんじん、きゅうり、玉ねぎ、ロースハムゆで玉、茹でハトムギ、マヨネーズを加えて混ぜます。
  9. 8 に塩・コショウを加えて味を調えたら完成です!

 


 

もっと手軽にハトムギを摂取したい方には+mugiの「ハトムギごろごろ贅沢スープ」もおすすめです。温めるだけなので時間がない時などでも簡単、手軽にハトムギを摂取すことができます。ハトムギ“ごろごろ”で満足感いっぱいなのに、1食117kcal以下でとてもヘルシーなスープです。

 

\ スープの購入はこちらから /

 

まずはお試しにという方には「初回限定3食お試しセット」もご用意しております。

 

 

<おわりに>

今回ご紹介させていただいたレシピは、本当に全て簡単で美味しいので‘’おうちごはん‘’がとても充実して楽しくなります。美味しく食べて、健康・美容に良いので一石二鳥です!!
お料理のレパートリーやアイディアが増えていくことも嬉しいですし、食生活が充実しますよね。
+mugiのハトムギ精白ハトムギ粒ハトムギ粉の可能性は幅広いので、今回のハトムギレシピ以外にも、ご自身でオリジナルレシピを考えてみることも楽しいかもしれませんね!!今回の記事が、皆さまのハトムギライフを送る切っ掛けとなれば幸いです。
これからも皆さまのお役に立てるような情報を発信してまいりますので、今後とも+mugiをよろしくお願い申し上げます。

<オンラインショッピング>

本日のレシピに使用しました、ハトムギ精白・ハトムギ粒・ハトムギ粉は下記のオンラインショッピングよりお求めいただけます。その他にも、発売以来とても人気のハトムギ化粧水や、お茶、麺やスープなどもお取り扱いがございます。是非、ご覧くださいませ。

 

\ ハトムギ製品の購入はこちらから /+mugi(プラスムギ)公式オンラインショップ

 

オンラインショップ新規会員登録後のお買い物で今だけ1000ポイントプレゼント中です!!
この機会に皆さまのご利用を心よりお待ち申し上げております。

ムギや穀物を通じてあなたのキレイを応援します。

カテゴリ: